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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE PATISSERIE FERRY	489890020					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1277284	1207165	1089156	1163819	1254850	1256555
VALEUR AJOUTE	762809	747509	651886	687409	759240	755329
EBE (exédent brut d'exploitation)	166010	195447	145429	131908	198013	200411
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	135119,6	155911,2	121532,4	114890,6	167224,8	169956,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-63067	-95395	-101296	-58527	-67981	-51100
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1315	0,1628	0,1333	0,1137	0,1592	0,161
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,563	0,5817	0,5859	0,561	0,5639	0,5576
Marge d'exploitation	0,0888	0,1099	0,0677	0,0545	0,1003	0,0833
Marge nette	0,0888	0,1099	0,0677	0,0545	0,1003	0,0833
Rentabilité économique	0,228	0,2766	0,2237	0,1891	0,259	0,2614
Rentabilité financière	0,1221	0,1635	0,1021	0,0996	0,1922	0,1797
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	113172
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	68666,2727
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	50523,5455
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	38139,6364
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	38139,6364
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,432	0,4247	0,4337	0,4313	0,4324	0,4286
Part des charges salariales	0,507	0,5105	0,4957	0,5036	0,4994	0,4871
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0526	0,0584	0,0639	0,057	0,059	0,0757
Part d'autres charges	0,0084	0,0064	0,0068	0,0081	0,0091	0,0086
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,2301	-28,9977	-33,891	-18,4212	-19,9437	-14,9824
Rotation des stocks	5,0509	2,7141	3,6094	9,5667	8,5609	7,2045
Durée du crédit client	0,8802	0	0	0	0,5242	0
Durée du crédit fournisseur	18,3709	20,1615	29,1448	32,1169	28,6267	35,6617
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0468	0,1378	0,1392	0,2438	0,3133	0,3817
Capacité de remboursement	0,2523	0,6244	0,7447	1,4803	1,4321	1,7217
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1315	0,1628	0,1333	0,1137	0,1592	0,161
Taux de valeur ajoutée	0,2523	0,6244	0,7447	1,4803	1,4321	1,7217
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5301	0,5762	0,6446	0,6327	0,6184	0,6421
						
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