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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE BON PAIN DE FRANCE QUALITE CULINAIRE	489720003					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1540721	1506038	2005385	2097167	2284379	2483482
VALEUR AJOUTE	584784	575480	937674	972046	1093128	1244322
EBE (exédent brut d'exploitation)	-226258	-236257	115192	54862	143175	190322
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-226780	-231013	123176	53757	55534	132099
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	596521	630562	835379	669688	493413	315681
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1527	-0,1691	0,0568	0,0267	0,0636	0,077
Exportation	32174	0	30681	80842	95749	121153
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	0,9969	0,141	0,1717
Marge d'exploitation	-0,1176	-0,2403	0,037	0,021	0,0691	0,043
Marge nette	-0,1176	-0,2403	0,037	0,021	0,0691	0,043
Rentabilité économique	-0,2266	-0,2142	0,0951	0,0496	0,1687	0,274
Rentabilité financière	2,5646	-3,1127	0,1893	0,1223	0,1754	0,3512
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	75152	0	0	74900,6061
Valeur ajoutée par employé	0	0	34728,6667	0	0	37706,7273
Charges salariales par employé	0	0	29028,7407	0	0	30556,2424
Salaires et traitements par employé	0	0	22279,5185	0	0	23102,8485
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	22279,5185	0	0	23102,8485
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,506	0,4603	0,5518	0,5348	0,5381	0,5186
Part des charges salariales	0,4504	0,4172	0,406	0,4273	0,4253	0,4242
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0206	0,0174	0,0165	0,0141	0,0125	0,0108
Part d'autres charges	0,023	0,1051	0,0257	0,0238	0,024	0,0464
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	146,9512	164,7582	150,2699	118,8333	79,978	46,6168
Rotation des stocks	19,3442	20,1064	11,8963	16,3153	14,8659	15,2284
Durée du crédit client	66,1138	62,4918	73,8904	70,8232	72,948	61,5823
Durée du crédit fournisseur	98,0423	95,7713	66,2261	73,222	89,7622	103,1777
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,0684	0,903	0,6371	0,6793	0,6331	0,6737
Capacité de remboursement	-4,7044	-4,3107	6,2686	13,9759	9,6729	3,5426
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1527	-0,1691	0,0568	0,0267	0,0636	0,077
Taux de valeur ajoutée	-4,7044	-4,3107	6,2686	13,9759	9,6729	3,5426
Taux d'exportation	0,0217	0	0,0151	0,0393	0,0425	0,049
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2701	0,285	0,185	0,1692	0,1541	0,1529
						
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