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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PATISSERIE MARY	488481185					
						
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016	2015	2014
EBITDA	274561	327240	395762	483185	400788	372838
VALEUR AJOUTE	133708	144013	165684	192492	174410	173276
EBE (exédent brut d'exploitation)	23572	34667	-34589	13918	14533	34330
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26595	36191	-34346	15536	14838,4	34254,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-27016	-24922	-44596	-12203	-19083	-12781
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0884	0,1116	-0,0908	0,0306	0,0375	0,0936
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0522	0,0719	-0,1332	0,0047	-0,0025	0,045
Marge nette	0,0522	0,0719	-0,1332	0,0047	-0,0025	0,045
Rentabilité économique	0,5806	0,735	-0,8227	0,1668	0,4511	1,3005
Rentabilité financière	0,8411	8,8716	2,2921	0,1422	0,0269	0,7564
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5096	0,5468	0,4821	0,5446	0,5339	0,5479
Part des charges salariales	0,427	0,3945	0,4691	0,4072	0,4122	0,3944
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0462	0,0471	0,0384	0,0379	0,0424	0,0461
Part d'autres charges	0,0172	0,0116	0,0104	0,0103	0,0115	0,0116
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-36,9972	-29,2747	-42,7285	-9,8003	-17,9781	-12,7226
Rotation des stocks	5,057	7,0874	10,7375	14,6049	19,4412	7,5507
Durée du crédit client	9,8612	7,5099	10,4763	10,1707	9,4077	11,2608
Durée du crédit fournisseur	86,8586	97,4259	89,2098	51,0022	64,5272	41,5216
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5533	0,9389	1,5394	0,6487	0,2197	0,0735
Capacité de remboursement	0,8446	1,2237	-1,8844	3,4834	0,4771	0,0566
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0884	0,1116	-0,0908	0,0306	0,0375	0,0936
Taux de valeur ajoutée	0,8446	1,2237	-1,8844	3,4834	0,4771	0,0566
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2695	0,2596	0,2592	0,2474	0,1715	0,1354
						
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