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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PHL RESTAURATION	488395757					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	849933	813980	1997038	1968452	1777087	1450217
VALEUR AJOUTE	88162	116758	1061705	990535	850812	726248
EBE (exédent brut d'exploitation)	171794	-73991	269118	214871	247451	186237
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	163262	-76076	214381	175242	198666	167241
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-135539	122355	8506	161133	12562	-154911
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3124	-0,1315	0,135	0,1093	0,1402	0,1286
Exportation	0	0	0	0	0	7756
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7022	0,6806	0,7078	0,7225	0,724	0,7316
Marge d'exploitation	0,2465	0,098	0,108	0,0826	0,1121	0,1019
Marge nette	0,2465	0,098	0,108	0,0826	0,1121	0,1019
Rentabilité économique	0,0709	-0,0737	0,3582	0,2394	0,3196	0,3383
Rentabilité financière	0,1998	0,0844	0,2622	0,1572	0,223	0,2461
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	32348,5882	0	0	98321	0	0
Valeur ajoutée par employé	5186	0	0	49526,75	0	0
Charges salariales par employé	12014,8235	0	0	38034,3	0	0
Salaires et traitements par employé	8993,1176	0	0	28688,15	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	8993,1176	0	0	28688,15	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6464	0,5879	0,5234	0,5403	0,5787	0,554
Part des charges salariales	0,2859	0,3448	0,4362	0,4212	0,3795	0,4056
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0455	0,0463	0,0296	0,0269	0,0313	0,0288
Part d'autres charges	0,0222	0,021	0,0109	0,0115	0,0105	0,0116
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-89,9607	79,3415	1,5569	29,9089	2,5981	-39,0503
Rotation des stocks	16,4508	10,8834	2,4177	5,665	5,8948	5,64
Durée du crédit client	0	0	0	0,2224	0,0777	0,2103
Durée du crédit fournisseur	80,7115	17,9403	30,689	37,7186	32,8183	35,6355
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,73	0,3292	0,1789	0,1028	0,1235	0,0422
Capacité de remboursement	10,8373	-4,3463	0,6268	0,5267	0,4815	0,1389
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3124	-0,1315	0,135	0,1093	0,1402	0,1286
Taux de valeur ajoutée	10,8373	-4,3463	0,6268	0,5267	0,4815	0,1389
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0,0054
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	3,8224	0,9876	0,2841	0,3066	0,3536	0,3963
						
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