https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren SOCIETE DE RESTAURATION ARTISANALE 488245556 ***RATIOS GENERAUX 2019 2018 2017 2016 EBITDA 453920 470902 469576 487208 VALEUR AJOUTE 200824 211268 207820 207380 EBE (exédent brut d'exploitation) 18442 4641 23359 31511 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 17262 2620 22064 26888 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 6169 -12812 -16057 -35582 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0408 0,0101 0,0498 0,0658 Exportation 88662 97123 137011 110649 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale Marge d'exploitation 0,0158 0,0043 0,0195 0,0547 Marge nette 0,0158 0,0043 0,0195 0,0547 Rentabilité économique 0,1226 0,0323 0,1473 0,1915 Rentabilité financière 0,0462 0,0037 0,0582 0,1543 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,5617 0,5274 0,5672 0,5894 Part des charges salariales 0,401 0,4302 0,3903 0,3725 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0287 0,0308 0,031 0,0275 Part d'autres charges 0,0087 0,0116 0,0115 0,0107 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 4,9842 -10,1975 -12,4964 -27,108 Rotation des stocks 12,5497 11,81 11,9649 10,1525 Durée du crédit client 0 0,2899 0 0 Durée du crédit fournisseur 33,8613 40,8915 34,5632 32,3475 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,0543 0,0555 0,0945 0,1349 Capacité de remboursement 0,4731 3,0416 0,6792 0,8259 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0408 0,0101 0,0498 0,0658 Taux de valeur ajoutée 0,4731 3,0416 0,6792 0,8259 Taux d'exportation 0,1963 0,2118 0,2921 0,231 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,2753 0,2853 0,2955 0,3082 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991