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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CASTANET GRILL	487965535				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	128958	108249	150565	138074	126654
VALEUR AJOUTE	7835	22237	63515	53281	51554
EBE (exédent brut d'exploitation)	30171	28741	25554	14550	14673
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	25246	25377	18776	13335	11441
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-22194	8505	-7118	-5482	-10557
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3895	0,365	0,1702	0,1072	0,117
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6699	0,64	0,6871	0,6884	0,6899
Marge d'exploitation	0,3027	0,2811	0,1116	0,0952	0,1038
Marge nette	0,3027	0,2811	0,1116	0,0952	0,1038
Rentabilité économique	0,2275	0,2406	0,2743	0,1789	0,2038
Rentabilité financière	0,3677	0,3721	0,3908	0,684	1,6144
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6599	0,6562	0,6475	0,6588	0,6496
Part des charges salariales	0,2601	0,2383	0,2673	0,3066	0,3255
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0469	0,0574	0,0348	0,0088	0,0045
Part d'autres charges	0,0332	0,0481	0,0504	0,0258	0,0204
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-104,5833	39,4205	-17,3024	-14,7414	-30,7328
Rotation des stocks	3,5142	3,1268	2,052	2,7819	3,4236
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	16,855	6,6244	10,9274	10,6874	8,7324
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,5837	0,5403	0,6069	0,7171	0,899
Capacité de remboursement	3,0666	2,5433	3,0116	4,3732	5,6561
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3895	0,365	0,1702	0,1072	0,117
Taux de valeur ajoutée	3,0666	2,5433	3,0116	4,3732	5,6561
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,3287	1,145	0,6334	0,6069	0,6162
					
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