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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BRASSERIE LARCHE	485168801			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2018	2017	2016
EBITDA	1979846	0	0	1405947
VALEUR AJOUTE	722839	0	0	633279
EBE (exédent brut d'exploitation)	115772	0	0	347921
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	108717	0	0	247567
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	360732	372685	359684	172493
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0648			0,262
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,7365			0,2907
Marge d'exploitation	0,0049			0,232
Marge nette	0,0049			0,232
Rentabilité économique	0,1545	0	0	0,4294
Rentabilité financière	-0,0176	0	0	0,3039
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	105097,2941	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	42519,9412	0	0	0
Charges salariales par employé	35693,5882	0	0	0
Salaires et traitements par employé	27263,2353	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	27263,2353	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6103			0,6857
Part des charges salariales	0,3078	0	0	0,2493
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0676			0,0505
Part d'autres charges	0,0142	0	0	0,0146
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	73,6948	0	0	47,4146
Rotation des stocks	127,2475	0	0	79,3767
Durée du crédit client	46,896	0	0	49,1006
Durée du crédit fournisseur	66,2849	0	0	78,2541
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,7278	0,284	0,33	0,1703
Capacité de remboursement	5,0162	0	0	0,5572
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0648			0,262
Taux de valeur ajoutée	5,0162	0	0	0,5572
Taux d'exportation	0			1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2375	0	0	0,1314
				
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