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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
CUISINE SUR COURS	484958889		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	34300	60882	81311
VALEUR AJOUTE	12613	29276	46205
EBE (exédent brut d'exploitation)	-9717	1046	17106
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	30683	9355	16454
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-8710	-437	-6810
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2843	0,0172	0,2106
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	1	1	1
Marge d'exploitation	-0,3688	-0,0351	0,166
Marge nette	-0,3688	-0,0351	0,166
Rentabilité économique	-0,0498	0,0061	0,1037
Rentabilité financière	0,199	0,0545	0,1209
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4598	0,4987	0,5166
Part des charges salariales	0,4233	0,4106	0,3988
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0629	0,0533	0,0544
Part d'autres charges	0,0539	0,0374	0,0302
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-93,012	-2,6278	-30,5953
Rotation des stocks	0	8,4405	8,3873
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	82,0452	85,9281	43,7672
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,2855	0,3481	0,36
Capacité de remboursement	1,8147	6,3717	3,609
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2843	0,0172	0,2106
Taux de valeur ajoutée	1,8147	6,3717	3,609
Taux d'exportation	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,1107	0,124
			
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