https://www.annuairefrancais.fr					
					
RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT LA SOUFFEL	484870829				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	298344	415834	365126	453443	587136
VALEUR AJOUTE	105529	188474	178415	192748	269166
EBE (exédent brut d'exploitation)	34859	20986	20101	27382	56246
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	35231	35392	27236	28879	43884
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-29972	-34067	-44199	-59921	-213141
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1259	0,0511	0,0551	0,061	0,0958
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6298	0,6425	0,6541	0,6501	0,7397
Marge d'exploitation	0,045	-0,003	-0,0216	-0,0009	0,0491
Marge nette	0,045	-0,003	-0,0216	-0,0009	0,0491
Rentabilité économique	0,1316	0,096	0,0757	0,0919	0,0838
Rentabilité financière	0,2105	0,2739	0,003	0,3658	0,5143
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5992	0,5331	0,5005	0,5637	0,5695
Part des charges salariales	0,308	0,3868	0,4057	0,3529	0,3505
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0784	0,0653	0,0727	0,0693	0,0465
Part d'autres charges	0,0144	0,0148	0,021	0,0141	0,0335
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-39,5162	-30,2678	-44,1839	-48,7585	-132,5016
Rotation des stocks	54,1188	34,9413	37,3817	21,2528	16,5657
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	416,3487	311,1239	312,9778	252,276	219,5749
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7699	0,7799	0,8685	0,8158	0,9481
Capacité de remboursement	5,7879	4,8178	8,4667	8,4193	14,4924
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1259	0,0511	0,0551	0,061	0,0958
Taux de valeur ajoutée	5,7879	4,8178	8,4667	8,4193	14,4924
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8208	0,5576	0,6839	0,6151	1,3213
					
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.					
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991