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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
PATISSERIE DELUME	484872072			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017
EBITDA	0	882573	390688	351338
VALEUR AJOUTE	0	507130	202373	185247
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	117123	29716	25763
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	113110	27573	23704
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-1462	-103084	-30292	-26027
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,1334	0,0782	0,0758
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation		0,0965	0,0467	0,0489
Marge nette		0,0965	0,0467	0,0489
Rentabilité économique	0	0,3485	0,1614	0,1314
Rentabilité financière	0	0,6154	0,2291	0,2133
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,4645	0,4754	0,4623
Part des charges salariales	0	0,4693	0,4443	0,4562
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0451	0,0616	0,0613
Part d'autres charges	0	0,0211	0,0186	0,0203
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-42,8549	-29,109	-27,9648
Rotation des stocks	0	3,5876	8,4843	8,6509
Durée du crédit client	0	1,9404	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	29,9966	28,6195	30,1024
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,5014	0,5941	0,6306	0,6599
Capacité de remboursement	0	1,765	4,2117	5,4576
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,1334	0,0782	0,0758
Taux de valeur ajoutée	0	1,765	4,2117	5,4576
Taux d'exportation		0	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,2783	0,4488	0,5489
				
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