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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES SALAISONS DU TERROIR	484046438				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	11633821	11234805
VALEUR AJOUTE	0	0	0	1991346	2025059
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	151953	537779
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	177837,2	424644
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	746998	1242002	1174008	612228	590537
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,0133	0,0483
Exportation	0	0	0	0	34960
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				0,3601	0,3998
Marge d'exploitation				0,0031	0,0344
Marge nette				0,0031	0,0344
Rentabilité économique	0	0	0	0,1074	0,4339
Rentabilité financière	0	0	0	0,1183	0,3321
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes				0,8163	0,8406
Part des charges salariales	0	0	0	0,1533	0,1306
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0184	0,0183
Part d'autres charges	0	0	0	0,012	0,0106
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	0	19,5109	19,3471
Rotation des stocks	0	0	0	22,6768	26,8591
Durée du crédit client	0	0	0	28,5006	25,726
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	46,3434	41,2024
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,417	0,6001	0,4572	0,4114	0,2706
Capacité de remboursement	0	0	0	3,2716	0,7899
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,0133	0,0483
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	3,2716	0,7899
Taux d'exportation				0	0,0031
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,0624	0,0611
					
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