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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AMJ RESTAURATION	483887717					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1623382	1386049	1800505	1669731	1658501	1611198
VALEUR AJOUTE	661991	635593	718697	679367	691127	663971
EBE (exédent brut d'exploitation)	324356	193916	154288	109977	130256	103877
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	233846	121539	52479	27225	34548	22679
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-73641	4976	-20231	55069	33477	-1988
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2253	0,1586	0,0916	0,0696	0,0833	0,0682
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1276	0,0764	0,0475	0,0307	0,0427	0,0275
Marge nette	0,1276	0,0764	0,0475	0,0307	0,0427	0,0275
Rentabilité économique	0,2846	0,1591	0,2673	0,1841	0,2221	0,1828
Rentabilité financière	0,2029	0,1376	0,1336	0,1156	0,1356	0,1239
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5402	0,4543	0,5615	0,5551	0,5478	0,5473
Part des charges salariales	0,3025	0,364	0,3197	0,3431	0,3487	0,352
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0929	0,1072	0,0397	0,0426	0,0424	0,0413
Part d'autres charges	0,0644	0,0744	0,0791	0,0593	0,061	0,0593
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,6699	1,4852	-4,3831	12,7273	7,8174	-0,4765
Rotation des stocks	3,2852	3,2712	3,7785	2,8102	1,9552	2,2154
Durée du crédit client	0,3799	19,646	10,4347	33,53	21,3645	10,2001
Durée du crédit fournisseur	46,4563	63,6408	35,5876	36,4258	30,913	29,2002
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3025	0,4802	0,0423	0,1709	0,2249	0,2798
Capacité de remboursement	1,4742	4,8174	0,4652	3,7507	3,8178	7,0128
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2253	0,1586	0,0916	0,0696	0,0833	0,0682
Taux de valeur ajoutée	1,4742	4,8174	0,4652	3,7507	3,8178	7,0128
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3796	0,5328	0,064	0,0809	0,1075	0,1406
						
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