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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
ESCAUT RESTAURATION	483605853			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2016
EBITDA	128453	89381	0	308308
VALEUR AJOUTE	49676	-18630	0	200482
EBE (exédent brut d'exploitation)	37160	-60973	0	-59963
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	29255	-126561	0	-60738
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	304704	103792	-388356	-294568
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2893	-0,6823		-0,1945
Exportation	99600	99600	0	99600
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	-0,0071	0,1153		-0,4988
Marge d'exploitation	0,2262	-0,7002		-0,206
Marge nette	0,2262	-0,7002		-0,206
Rentabilité économique	0,0915	-0,1131	0	0,4973
Rentabilité financière	0,1918	0,3693	0	0,4578
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7925	0,7107		0,29
Part des charges salariales	0,1198	0,2691	0	0,6684
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0162	0,0106		0,0096
Part d'autres charges	0,0715	0,0095	0	0,032
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	865,8251	423,9063	-INF	-348,7346
Rotation des stocks	0	0		0
Durée du crédit client	0	1,4975	0	47,4077
Durée du crédit fournisseur	72,1071	67,5256	0	68,6304
***RATIOS DIVERS				
Endettement	2,0576	1,6437	0	-0,0171
Capacité de remboursement	28,5601	-7,0032		-0,0339
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2893	-0,6823		-0,1945
Taux de valeur ajoutée	28,5601	-7,0032		-0,0339
Taux d'exportation	0,7754	1,1145		0,3231
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8489	2,4227	0	0,5569
				
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