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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CRISTINA'S TAPAS	483666228					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	456367	473031	736422	745978	729298	728777
VALEUR AJOUTE	63099	148985	247287	264145	241715	252101
EBE (exédent brut d'exploitation)	49458	22514	52382	60681	55580	75729
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	47748	16756	44406	50737	43525	62333
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-135477	-39632	-36843	-85259	-160066	-204580
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1477	0,0507	0,0727	0,0851	0,0774	0,1068
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-0,0412	0,0223	0,4163	0,6178	0,5866	0,5844
Marge d'exploitation	0,1665	0,0586	0,0769	0,1163	0,0728	0,1129
Marge nette	0,1665	0,0586	0,0769	0,1163	0,0728	0,1129
Rentabilité économique	0,3628	0,1496	0,3977	0,7248	1,4076	-1,8409
Rentabilité financière	1,8275	-0,7846	-1,1089	-0,8115	-0,3071	-0,3045
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	47511,4667	0	78800,5556
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	17609,6667	0	28011,2222
Charges salariales par employé	0	0	0	13089,6	0	18622,1111
Salaires et traitements par employé	0	0	0	11165,5333	0	15602,8889
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	11165,5333	0	15602,8889
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6781	0,6687	0,7039	0,684	0,7124	0,7128
Part des charges salariales	0,2817	0,3057	0,2789	0,2961	0,2637	0,2584
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0154	0,0114	0,0064	0,0071	0,0119	0,0143
Part d'autres charges	0,0249	0,0143	0,0108	0,0128	0,0119	0,0146
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-147,7186	-32,5731	-18,6548	-43,666	-81,3135	-105,2893
Rotation des stocks	0	6,7828	5,8913	7,5251	5,571	5,9148
Durée du crédit client	8,8392	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	96,4379	134,7491	63,5232	83,607	119,8103	159,1792
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,785	1,1611	1,3286	2,0903	5,188	-4,2541
Capacité de remboursement	2,2412	10,4321	3,941	3,4493	4,7065	2,8076
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1477	0,0507	0,0727	0,0851	0,0774	0,1068
Taux de valeur ajoutée	2,2412	10,4321	3,941	3,4493	4,7065	2,8076
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8441	0,4297	0,2523	0,236	0,2267	0,2365
						
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