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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PATISSERIE LEJEUNE	483027827					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	793809	0	0	662565
VALEUR AJOUTE	0	0	412162	0	0	366698
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	78474	0	0	46018
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	42659,8	0	0	38803
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-94013	-35453	-22502	-10567	-29759	-2884
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,1007			0,0714
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale			0,2053			0,4322
Marge d'exploitation			0,0494			0,0338
Marge nette			0,0494			0,0338
Rentabilité économique	0	0	0,1516	0	0	0,0895
Rentabilité financière	0	0	0,0102	0	0	0,049
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes			0,4868			0,4339
Part des charges salariales	0	0	0,4282	0	0	0,4873
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0709			0,0656
Part d'autres charges	0	0	0,0141	0	0	0,0132
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-10,5375	-INF	-INF	-1,6327
Rotation des stocks	0	0	6,9443	0	0	7,1236
Durée du crédit client			0,0457			0
Durée du crédit fournisseur	0	0	36,5186	0	0	22,6593
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4096	0,4434	0,398	0,4546	0,5047	0,4213
Capacité de remboursement	0	0	4,8294	0	0	5,5839
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,1007			0,0714
Taux de valeur ajoutée	0	0	4,8294	0	0	5,5839
Taux d'exportation			0			0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,6585	0	0	0,7689
						
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