https://www.annuairefrancais.fr					
					
RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GOURMETS DE PEKIN	482742152				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	228723	302889	290453	284216	268351
VALEUR AJOUTE	84454	128816	118498	111068	99155
EBE (exédent brut d'exploitation)	11925	9951	9643	-459	10655
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	9833	9026	9886	-2309	10532
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-28357	-39734	-27830	-37408	-14552
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0572	0,0336	0,034	-0,0016	0,0405
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7128	0,6538	0,6754	0,6538	0,6802
Marge d'exploitation	0,0408	0,0482	0,0494	0,0051	0,0606
Marge nette	0,0408	0,0482	0,0494	0,0051	0,0606
Rentabilité économique	0,0373	0,0317	0,0321	-0,0016	0,0371
Rentabilité financière	0,0194	0,0426	0,0461	-0,0015	0,0555
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	69626	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	27767	0
Charges salariales par employé	0	0	0	27115,25	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	22387,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	22387,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5626	0,5799	0,5965	0,5921	0,6484
Part des charges salariales	0,4141	0,4024	0,3847	0,3835	0,3419
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0165	0,0081	0,0096	0,0135	0
Part d'autres charges	0,0069	0,0096	0,0092	0,0108	0,0097
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-49,6804	-48,9639	-35,8447	-49,0259	-20,2095
Rotation des stocks	0	0	0	0	8,2627
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	33,0056	36,8323	20,5224	22,8726	12,6286
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0,0001	0,0001	0,0144	0
Capacité de remboursement	0	0,0019	0,0017	-1,8103	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0572	0,0336	0,034	-0,0016	0,0405
Taux de valeur ajoutée	0	0,0019	0,0017	-1,8103	0
Taux d'exportation	1	0	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0	1,0578
					
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.					
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991