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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
DGM RESTAURATION	482650637					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	384191	409941	634525	599077	662249	885825
VALEUR AJOUTE	68986	144485	279851	269247	306387	457989
EBE (exédent brut d'exploitation)	58556	-17381	29740	-19356	-47103	80694
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	54253	-28533	22777	-23342	-47112	59778
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	81403	47660	76413	-88409	-103103	5689
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2256	-0,0435	0,0473	-0,0324	-0,0717	0,0919
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1797	-0,0721	0,0335	-0,0522	-0,084	0,0833
Marge nette	0,1797	-0,0721	0,0335	-0,0522	-0,084	0,0833
Rentabilité économique	0,2407	-0,0838	0,1272	-0,1977	-0,3738	0,4075
Rentabilité financière	0,6116	-1,3192	0,0303	-0,5302	-0,543	0,3424
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	57076,1429	89882,1429	74719,125	54737,4167	67538,3846
Valeur ajoutée par employé	0	20640,7143	39978,7143	33655,875	25532,25	35229,9231
Charges salariales par employé	0	24158,1429	35284,7143	35157,25	28854	28525,9231
Salaires et traitements par employé	0	21003,7143	27651,4286	27840,625	22839,6667	22830,3077
Résultat courant avant impôts par employé	0	21003,7143	27651,4286	27840,625	22839,6667	22830,3077
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5647	0,5813	0,5695	0,5212	0,4885	0,5168
Part des charges salariales	0,3865	0,3854	0,4026	0,4462	0,4826	0,4563
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0295	0,0214	0,0156	0,019	0,0169	0,0157
Part d'autres charges	0,0192	0,0118	0,0123	0,0135	0,0119	0,0112
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	114,4481	43,5406	44,3291	-53,9843	-57,2926	2,365
Rotation des stocks	12,787	5,2594	3,7371	3,2533	2,7124	3,9275
Durée du crédit client	1,7492	1,6079	0,9698	0,575	0,7432	0,6489
Durée du crédit fournisseur	117,603	93,8132	52,8179	75,1664	59,6894	55,5136
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6957	0,8614	0,7147	0,3393	0,2146	0,2289
Capacité de remboursement	3,1199	-6,2621	7,3339	-1,4228	-0,5738	0,7581
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2256	-0,0435	0,0473	-0,0324	-0,0717	0,0919
Taux de valeur ajoutée	3,1199	-6,2621	7,3339	-1,4228	-0,5738	0,7581
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5555	0,3642	0,2418	0,2697	0,2637	0,211
						
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