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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROMAGERIE GALLIENI	481987329					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	822337	940263	0	804706	730477	707673
VALEUR AJOUTE	199274	277067	0	246110	215912	229322
EBE (exédent brut d'exploitation)	89842	125116	0	76696	24844	31041
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	71569,8	94864,2	0	60621	20761	33836
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-50239	-10670	-974	-37513	-16891	-7601
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1099	0,1336		0,0963	0,0342	0,0439
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4309	0,4123		0,4179	0,406	0,4372
Marge d'exploitation	0,097	0,115		0,0933	0,026	0,0279
Marge nette	0,097	0,115		0,0933	0,026	0,0279
Rentabilité économique	0,2484	0,2785	0	0,1986	0,0747	0,0916
Rentabilité financière	0,1729	0,1799	0	0,15	0,0464	0,0747
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	272484	312130,6667	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	66424,6667	92355,6667	0	0	0	0
Charges salariales par employé	35785,3333	50365	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	27764,3333	37843,3333	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	27764,3333	37843,3333	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8342	0,7939		0,7532	0,717	0,6953
Part des charges salariales	0,1449	0,1819	0	0,2295	0,2576	0,2777
Part des amortissements et crédits-$bails	0,015	0,0187		0,0146	0,014	0,0164
Part d'autres charges	0,0059	0,0055	0	0,0026	0,0114	0,0106
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-22,4322	-4,1591	-INF	-17,1955	-8,4907	-3,9206
Rotation des stocks	2,5445	3,5244	0	14,2949	14,0553	17,22
Durée du crédit client	0	0	0	6,605	4,0264	0,9723
Durée du crédit fournisseur	53,332	26,1603	0	38,6931	34,2401	26,26
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0006	0,0004	0,0059	0,0063	0,0188	0,0822
Capacité de remboursement	0,0032	0,002	0	0,04	0,3014	0,8232
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1099	0,1336		0,0963	0,0342	0,0439
Taux de valeur ajoutée	0,0032	0,002	0	0,04	0,3014	0,8232
Taux d'exportation	0	0		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,387	0,3356	0	0,4123	0,4575	0,4835
						
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