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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
DIRECT SERVICE RESTAURATION	480780238					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	7047241	5380914	6008404	5543188	5117866	4586869
VALEUR AJOUTE	2535293	1975726	2482833	2339298	2090723	1804999
EBE (exédent brut d'exploitation)	592815	255644	231375	204981	210361	113576
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	451026	163202	178213	200946	192075	62624
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	10384	-22061	27134	80522	-26008	10196
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0883	0,0494	0,0387	0,0373	0,0417	0,0251
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1,0044	1,0019	0,9941	1,0058	0,9987	0,9963
Marge d'exploitation	0,0779	0,0493	0,0209	0,0198	0,035	0,0194
Marge nette	0,0779	0,0493	0,0209	0,0198	0,035	0,0194
Rentabilité économique	0,2487	0,1213	0,1785	0,1534	0,1803	0,1259
Rentabilité financière	0,2899	0,1784	0,0944	0,1667	0,2693	0,1073
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	89182,5821	0	84131,0667	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	37057,209	0	34845,3833	0
Charges salariales par employé	0	0	32392,1343	0	29968,5667	0
Salaires et traitements par employé	0	0	26113,3284	0	24009,6833	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	26113,3284	0	24009,6833	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,642	0,6256	0,5951	0,5837	0,6	0,6062
Part des charges salariales	0,3207	0,3309	0,3689	0,3747	0,3639	0,3616
Part des amortissements et crédits-$bails	0,023	0,0257	0,0213	0,0219	0,0191	0,0174
Part d'autres charges	0,0143	0,0178	0,0147	0,0198	0,017	0,0148
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,5643	-1,5546	1,6575	5,3435	-1,8806	0,8236
Rotation des stocks	15,9502	13,9533	10,3105	9,6832	8,477	9,5789
Durée du crédit client	32,001	28,9351	32,5102	34,5423	34,4416	39,4451
Durée du crédit fournisseur	52,7781	51,4279	51,4913	54,8192	63,3559	65,9391
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4024	0,5508	0,399	0,4776	0,4903	0,5183
Capacité de remboursement	2,127	7,1097	2,902	3,176	2,9773	7,4643
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0883	0,0494	0,0387	0,0373	0,0417	0,0251
Taux de valeur ajoutée	2,127	7,1097	2,902	3,176	2,9773	7,4643
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1941	0,2103	0,137	0,1648	0,1542	0,1637
						
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