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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
AU PLAISIR DU GOUT	480737717		
			
***RATIOS GENERAUX	2022	2018	2017
EBITDA	270756	246163	254351
VALEUR AJOUTE	69668	79279	84921
EBE (exédent brut d'exploitation)	4954	12364	17586
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	5578	10280	13854
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	167	-3244	1385
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0185	0,0506	0,0698
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,3117	0,251	0,0477
Marge d'exploitation	0,0102	0,015	0,0393
Marge nette	0,0102	0,015	0,0393
Rentabilité économique	0,0604	0,1698	0,2062
Rentabilité financière	0,0303	0,0395	0,1619
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7382	0,6816	0,6837
Part des charges salariales	0,235	0,2673	0,268
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0204	0,0423	0,0401
Part d'autres charges	0,0064	0,0088	0,0082
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,2278	-4,8415	2,0057
Rotation des stocks	7,9201	10,6127	7,9226
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	20,4112	32,3448	23,7979
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0	0,4399	0,5406
Capacité de remboursement	0	3,1167	3,328
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0185	0,0506	0,0698
Taux de valeur ajoutée	0	3,1167	3,328
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,141	0,1961	0,2056
			
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