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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE FROMAGERE D'ANNECY	480689207					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	81659588	80118575	73704919	70508163	70095138	67503156
VALEUR AJOUTE	2885520	2895798	2859702	2821984	3500440	2352651
EBE (exédent brut d'exploitation)	321180	287170	237071	226605	894930	-28611
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26326	24182	260	-674	-222	245
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6138338	5779198	4530214	4200971	3197541	4218449
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0039	0,0036	0,0032	0,0032	0,0128	-0,0004
Exportation	460	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale					-INF	
Marge d'exploitation	0,0036	0,0033	0,0032	0,0032	0,0128	-0,0004
Marge nette	0,0036	0,0033	0,0032	0,0032	0,0128	-0,0004
Rentabilité économique	0,0529	0,05	0,0525	0,0541	0,2809	-0,0068
Rentabilité financière	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	1613818,7755	1387074,0377	1301266,5741	1368106,0392	0
Valeur ajoutée par employé	0	59097,9184	53956,6415	52258,963	68636,0784	0
Charges salariales par employé	0	47551,8571	44562,7925	42849,4815	45129,8039	0
Salaires et traitements par employé	0	34868,7959	32177,3962	30245,5926	32696,0392	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	34868,7959	32177,3962	30245,5926	32696,0392	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,9675	0,967	0,9643	0,963	0,9623	0,9647
Part des charges salariales	0,0292	0,0292	0,0321	0,0329	0,0333	0,0313
Part des amortissements et crédits-$bails	0,001	0	0	0	0	0
Part d'autres charges	0,0023	0,0038	0,0036	0,004	0,0044	0,004
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	27,2047	26,6753	22,4924	21,8214	16,727	22,7327
Rotation des stocks	24,6076	27,8391	23,7008	24,3349	20,2074	18,6326
Durée du crédit client	40,8917	40,8729	38,7493	32,4195	36,2383	49,8496
Durée du crédit fournisseur	37,2277	42,5569	45,1986	33,5123	36,3732	48,6836
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9974	0,9972	0,9965	0,9962	0,995	0,9962
Capacité de remboursement	230,2277	236,877	17321,2038	-6193,5846	-14280,5721	17106,0163
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0039	0,0036	0,0032	0,0032	0,0128	-0,0004
Taux de valeur ajoutée	230,2277	236,877	17321,2038	-6193,5846	-14280,5721	17106,0163
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0	0	0
						
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