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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
JEAN-NOEL FROMAGES DE FRANCE	480470566					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2233329	2015332	1580383	1462580	1470281	1370746
VALEUR AJOUTE	255343	240923	176764	152032	155533	132282
EBE (exédent brut d'exploitation)	99469	81121	63572	32995	44005	36312
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	73251	70053	64582	31731	44057	20946
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-68755	-71021	-39971	-58419	-22754	-1894
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0446	0,0403	0,0403	0,0226	0,0301	0,0267
Exportation	0	0	0	0	1443	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1825	0,1815	0,1891	0,191	0,1904	0,1938
Marge d'exploitation	0,0403	0,0352	0,0357	0,0131	0,0282	0,0231
Marge nette	0,0403	0,0352	0,0357	0,0131	0,0282	0,0231
Rentabilité économique	0,9824	0,7934	0,6709	0,3911	0,4978	0,5057
Rentabilité financière	0,7949	0,8023	0,7623	0,7485	0,7397	0,6784
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	263204,6667	243064,6667	0	271678,8
Valeur ajoutée par employé	0	0	29460,6667	25338,6667	0	26456,4
Charges salariales par employé	0	0	18392,8333	19796,8333	0	18692
Salaires et traitements par employé	0	0	17672,6667	16832,6667	0	15295,8
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	17672,6667	16832,6667	0	15295,8
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,9213	0,9126	0,9202	0,905	0,9151	0,9154
Part des charges salariales	0,0693	0,0772	0,0724	0,0823	0,077	0,0698
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0053	0,0046	0,0047	0,005	0,0049	0,0043
Part d'autres charges	0,0042	0,0056	0,0026	0,0078	0,003	0,0105
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-11,2539	-12,8627	-9,2383	-14,6209	-5,6758	-0,5089
Rotation des stocks	12,1861	14,1125	10,843	13,8883	12,8235	15,7732
Durée du crédit client	15,8435	18,9579	20,6688	17,5075	19,964	18,7834
Durée du crédit fournisseur	30,5779	37,3152	37,1934	42,9033	35,5266	31,7539
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3116	0,357	0,4321	0,3972	0,4433	0,4104
Capacité de remboursement	0,4308	0,5211	0,634	1,0559	0,8895	1,407
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0446	0,0403	0,0403	0,0226	0,0301	0,0267
Taux de valeur ajoutée	0,4308	0,5211	0,634	1,0559	0,8895	1,407
Taux d'exportation	0	0	0	0	0,001	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0356	0,0469	0,0545	0,0646	0,0685	0,0742
						
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