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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ARYZTA FRANCE	479752131					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	14250900	15126556	13040899	12737399	11901393	11897932
VALEUR AJOUTE	3558847	4483367	4172980	4057738	3075097	3733370
EBE (exédent brut d'exploitation)	-1496887	339924	-26581	-18405	-915547	-48396
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	5898345	-8673512	-7820571	8746314	4101801	20432713
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	88146825	82855713	8547844	9523169	13171818	4333692
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1077	0,025	-0,002	-0,0014	-0,0751	-0,0041
Exportation	317576	239544	257514	305573	245547	145274
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,0975	0,1014	-0,1336	-0,0045	-0,0542	-0,0137
Marge nette	-0,0975	0,1014	-0,1336	-0,0045	-0,0542	-0,0137
Rentabilité économique	-0,0055	0,0012	-0,0001	-0,0001	-0,0033	-0,0002
Rentabilité financière	0,0717	-0,0955	-0,1091	0,0906	0,0403	0,1885
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	200243,0147	188512,4638	195672,0923	0	200294,2712
Valeur ajoutée par employé	0	65931,8676	60477,971	62426,7385	0	63277,4576
Charges salariales par employé	0	59039,1029	58308,8841	60535,1077	0	61823,0169
Salaires et traitements par employé	0	40558,0294	40212,4783	41935,0462	0	43310,7627
Résultat courant avant impôts par employé	0	40558,0294	40212,4783	41935,0462	0	43310,7627
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6621	0,6635	0,5978	0,6769	0,6932	0,6703
Part des charges salariales	0,3138	0,2917	0,2722	0,3075	0,3026	0,3025
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0065	0,0055	0,0043	0,0033	0,0034	0,0063
Part d'autres charges	0,0177	0,0393	0,1257	0,0123	0,0007	0,0209
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	2315,7882	2221,0024	239,8614	273,2953	394,2046	133,8537
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	12,5441
Durée du crédit client	98,4871	109,2482	180,3716	17,0693	33,8056	47,572
Durée du crédit fournisseur	112,9002	84,5854	63,6636	113,286	107,8848	117,3183
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6849	0,7255	0,6635	0,6504	0,6824	0,6465
Capacité de remboursement	31,4187	-24,0881	-21,8434	20,4392	45,7537	8,8475
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1077	0,025	-0,002	-0,0014	-0,0751	-0,0041
Taux de valeur ajoutée	31,4187	-24,0881	-21,8434	20,4392	45,7537	8,8475
Taux d'exportation	0,0229	0,0176	0,0198	0,024	0,0201	0,0123
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	11,2058	11,413	11,9418	12,0818	13,3361	13,7598
						
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