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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOULANGERIE PATISSERIE PIETRZAK	479666265				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	362787	374822
VALEUR AJOUTE	0	0	0	176468	170371
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	21972	16815
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	18460,6	15247,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-38482	-37971	-9688	-12423	16100
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,0618	0,0458
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				0,37	0,3671
Marge d'exploitation				0,044	0,025
Marge nette				0,044	0,025
Rentabilité économique	0	0	0	0,1162	0,1763
Rentabilité financière	0	0	0	0,1168	0,1183
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes				0,5164	0,539
Part des charges salariales	0	0	0	0,4316	0,409
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0381	0,0402
Part d'autres charges	0	0	0	0,014	0,0119
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-INF	-12,7543	16,0105
Rotation des stocks	0	0	0	7,2518	7,8862
Durée du crédit client	0	0	0	5,1992	5,089
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	56,3405	38,6287
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3487	0,2504	0,3708	0,4294	0
Capacité de remboursement	0	0	0	4,3986	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,0618	0,0458
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	4,3986	0
Taux d'exportation				0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,5608	0,5749
					
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