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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE FROMAGERE DE SAINT JUST	479453813					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	35793019	33789020	32551413	31740257	30870510	28706315
VALEUR AJOUTE	8566948	7489934	6921445	7695204	7404241	7424925
EBE (exédent brut d'exploitation)	1850240	1403514	1181879	2020577	1867641	1914630
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	657555	253795	53948	1363118	562673	564395
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-570122	-1346930	1144562	-209704	1177546	1075606
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0519	0,042	0,0368	0,0637	0,0606	0,0664
Exportation	0	12498	436	1515	2029	2413
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	
Marge d'exploitation	0,0304	0,0343	0,0361	0,0217	0,0429	0,0469
Marge nette	0,0304	0,0343	0,0361	0,0217	0,0429	0,0469
Rentabilité économique	0,2535	0,3073	0,2587	0,4384	0,4071	0,4165
Rentabilité financière	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	223252,493	238991,0465	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	54191,5775	57397,2171	0
Charges salariales par employé	0	0	0	35949,9718	38521,4109	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	26459,838	27914,3256	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	26459,838	27914,3256	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7839	0,7961	0,7997	0,7736	0,7936	0,7776
Part des charges salariales	0,1804	0,1694	0,1669	0,1644	0,1682	0,1807
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0222	0,0174	0,0173	0,0176	0,0187	0,0204
Part d'autres charges	0,0136	0,0172	0,0161	0,0444	0,0196	0,0213
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-5,8348	-14,7086	13,0239	-2,4144	13,9412	13,609
Rotation des stocks	16,326	15,1958	14,541	15,6503	15,96	16,0081
Durée du crédit client	50,8944	52,2459	51,5685	51,2903	47,8837	51,1635
Durée du crédit fournisseur	51,5829	61,9403	61,671	56,0859	61,1568	60,0133
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2066	0	0	0,0101	0,0082	0,0129
Capacité de remboursement	2,2931	0	0,0001	0,0341	0,0665	0,105
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0519	0,042	0,0368	0,0637	0,0606	0,0664
Taux de valeur ajoutée	2,2931	0	0,0001	0,0341	0,0665	0,105
Taux d'exportation	0	0,0004	0	0	0,0001	0,0001
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2227	0,1791	0,1186	0,1796	0,1134	0,1251
						
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