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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BRASSERIE DES HALLES SARL	479405052		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	241365	243555	282595
VALEUR AJOUTE	97833	106838	135224
EBE (exédent brut d'exploitation)	18693	-1018	21062
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	16048	-470	19643
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-27385	-22786	-13472
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,08	-0,0043	0,0766
Exportation	0	12	357
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	1,0006	1	1
Marge d'exploitation	0,0609	-0,008	0,0636
Marge nette	0,0609	-0,008	0,0636
Rentabilité économique	0,1582	-0,0084	0,133
Rentabilité financière	0,1285	-0,0493	0,183
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5979	0,5186	0,5272
Part des charges salariales	0,3383	0,4328	0,415
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0254	0,0151	0,0254
Part d'autres charges	0,0384	0,0335	0,0324
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-42,7801	-35,5237	-17,8819
Rotation des stocks	14,2771	11,1438	9,4602
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	108,0084	98,6046	56,8683
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3236	0,426	0,5385
Capacité de remboursement	2,3827	-109,9468	4,3405
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,08	-0,0043	0,0766
Taux de valeur ajoutée	2,3827	-109,9468	4,3405
Taux d'exportation	0	0,0001	0,0013
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7558	0,7674	0,6206
			
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