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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE PAIN QUO EN PROVENCE	479104788					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	890746	756895	1102222	1101890	1121293	1127919
VALEUR AJOUTE	363058	314787	629930	655719	654851	660931
EBE (exédent brut d'exploitation)	76010	-32290	128274	147940	136470	178500
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42022	-55486	69114	89648	76410	105203
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	119289	135864	84135	75179	66010	18218
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,103	-0,05	0,1184	0,1357	0,1243	0,1616
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7406	0,7432	0,7494	0,7446	0,7534	0,7626
Marge d'exploitation	0,0978	-0,0217	0,0608	0,0696	0,0605	0,1004
Marge nette	0,0978	-0,0217	0,0608	0,0696	0,0605	0,1004
Rentabilité économique	0,0995	-0,0414	0,2	0,2152	0,1889	0,2594
Rentabilité financière	0,1169	-0,1117	0,1111	0,1412	0,1365	0,2362
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4581	0,4289	0,4372	0,4238	0,4198	0,4362
Part des charges salariales	0,4565	0,4834	0,4708	0,4798	0,4879	0,465
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0399	0,0435	0,036	0,0372	0,0363	0,039
Part d'autres charges	0,0455	0,0442	0,0561	0,0592	0,056	0,0598
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	58,9912	76,8337	28,3559	25,1614	21,9486	6,0202
Rotation des stocks	15,3322	5,5804	10,0846	6,4231	7,1016	8,5212
Durée du crédit client	2,5752	2,6056	2,2421	0,7578	0,4345	1,2491
Durée du crédit fournisseur	25,889	22,1378	40,3902	39,4398	42,4617	38,9678
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3519	0,4394	0,2425	0,3717	0,4865	0,5139
Capacité de remboursement	6,3978	-6,1758	2,2507	2,851	4,5997	3,3614
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,103	-0,05	0,1184	0,1357	0,1243	0,1616
Taux de valeur ajoutée	6,3978	-6,1758	2,2507	2,851	4,5997	3,3614
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6713	0,7907	0,5022	0,5345	0,5657	0,5201
						
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