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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
KOUMAEL RESTAURATION	478993983		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2017	2016
EBITDA	497213	597229	504545
VALEUR AJOUTE	198270	341382	253934
EBE (exédent brut d'exploitation)	103666	115780	80886
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	65003	88861	57766,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	111790	49085	44975
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2328	0,1939	0,164
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	1,0579		0
Marge d'exploitation	0,2299	0,17	0,1421
Marge nette	0,2299	0,17	0,1421
Rentabilité économique	0,4071	0,4897	0,4073
Rentabilité financière	-0,867	0,4539	0,4607
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6256	0,5159	0,5521
Part des charges salariales	0,3346	0,4478	0,4019
Part des amortissements et crédits-$bails	0,031	0,0289	0,0387
Part d'autres charges	0,0088	0,0074	0,0074
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	91,639	30,0037	33,2867
Rotation des stocks	7,2196	2,0784	2,042
Durée du crédit client	1,9469	0	0
Durée du crédit fournisseur	47,9655	39,6377	40,2897
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,2892	0,3054	0,4728
Capacité de remboursement	5,0498	0,8127	1,6252
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2328	0,1939	0,164
Taux de valeur ajoutée	5,0498	0,8127	1,6252
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2212	0,1992	0,2557
			
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