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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE GOURMET DE CHOISY	478622749				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2708848	2700716	2708697	2545278	2495027
VALEUR AJOUTE	1148082	1075121	1109595	1067490	1044590
EBE (exédent brut d'exploitation)	460185	481407	479075	421682	415823
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	328708	340946	363937	335455	286946
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-381141	-412736	-211356	-227547	-229375
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,17	0,1783	0,177	0,166	0,1668
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5146	0,4714	0,4849	0,4942	0,4995
Marge d'exploitation	0,162	0,1683	0,1667	0,1562	0,1577
Marge nette	0,162	0,1683	0,1667	0,1562	0,1577
Rentabilité économique	0,7839	0,9318	0,9866	0,9322	1,0661
Rentabilité financière	0,5513	0,6393	0,7229	0,7468	0,7102
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,687	0,7234	0,7076	0,6857	0,6888
Part des charges salariales	0,2957	0,2582	0,2724	0,2947	0,2923
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0029	0,0053	0,0057	0,0051	0,0047
Part d'autres charges	0,0144	0,0131	0,0143	0,0145	0,0141
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-51,3777	-55,7949	-28,4983	-32,6893	-33,5889
Rotation des stocks	4,127	2,9311	2,8796	2,8214	2,6861
Durée du crédit client	0,1855	0,0804	1,4385	3,4721	1,4686
Durée du crédit fournisseur	32,8293	58,8985	34,0662	44,5976	24,9988
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,005	0,004	0	0,0393	0
Capacité de remboursement	0,009	0,0061	0	0,053	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,17	0,1783	0,177	0,166	0,1668
Taux de valeur ajoutée	0,009	0,0061	0	0,053	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1046	0,1051	0,0987	0,103	0,1004
					
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