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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AG RESTAURANT	478525025					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	537003	466417	1021120	1028933	1142864	1104411
VALEUR AJOUTE	164634	141669	316938	457689	537359	533778
EBE (exédent brut d'exploitation)	61598	-9162	3276	89682	175655	166719
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	20204	-45090	-249333	-157195	79090	60874
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-52635	-45668	-51077	-198576	-9836	182868
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1305	-0,0215	0,0037	0,0911	0,1568	0,1532
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6897	0,6976	0,6955	0,7172	0,7253	0,7206
Marge d'exploitation	0,0576	-0,0674	0,0189	0,0041	0,071	0,0623
Marge nette	0,0576	-0,0674	0,0189	0,0041	0,071	0,0623
Rentabilité économique	0,1592	-0,0175	0,009	0,7728	0,5355	0,3081
Rentabilité financière	0,1245	-0,0979	0,8739	-3,9381	-0,0769	0,192
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	67416,8571	60783,1429	0	0	0	77732,9286
Valeur ajoutée par employé	23519,1429	20238,4286	0	0	0	38127
Charges salariales par employé	21049,8571	22569,5714	0	0	0	25206,8571
Salaires et traitements par employé	17790,7143	19577,8571	0	0	0	20849,0714
Résultat courant avant impôts par employé	17790,7143	19577,8571	0	0	0	20849,0714
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6027	0,5733	0,5674	0,5145	0,5482	0,5349
Part des charges salariales	0,289	0,3191	0,3185	0,3688	0,332	0,3404
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0232	0,0226	0,0108	0,0151	0,0187	0,0282
Part d'autres charges	0,0851	0,0851	0,1033	0,1016	0,101	0,0964
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-40,71	-39,1763	-21,0233	-73,5876	-3,2046	61,3335
Rotation des stocks	2,165	3,8175	2,0057	3,4032	2,9354	4,3671
Durée du crédit client	0	0	2,0069	0,2316	30,6394	30,8415
Durée du crédit fournisseur	39,8274	44,1113	16,0045	121,9204	125,9084	69,2228
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,522	0,3842	0,0245	0,616	0,3291	0,5621
Capacité de remboursement	9,9987	-4,4552	-0,0357	-0,4548	1,3651	4,9963
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1305	-0,0215	0,0037	0,0911	0,1568	0,1532
Taux de valeur ajoutée	9,9987	-4,4552	-0,0357	-0,4548	1,3651	4,9963
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4139	0,4762	0,2398	0,2325	0,2908	0,3006
						
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