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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROMAGERIE BERNAT	478314644					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	655722	649577	567030	633355	605304	520194
VALEUR AJOUTE	224674	226835	183335	217617	210218	187214
EBE (exédent brut d'exploitation)	49478	45830	-6394	26502	30294	55917
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	45154,8	43679,8	-6639,2	23971,6	27128	47385,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-36293	-62267	9835	-1979	-2734	-12145
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0757	0,071	-0,0113	0,042	0,0503	0,1081
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4728	0,4786	0,4692	0,4719	0,4788	0,4793
Marge d'exploitation	0,0482	0,0461	-0,0416	0,0145	0,029	0,0811
Marge nette	0,0482	0,0461	-0,0416	0,0145	0,029	0,0811
Rentabilité économique	0,3003	0,2371	-0,038	0,1396	0,1475	0,2568
Rentabilité financière	0,1605	0,1879	-0,1847	0,0405	0,0851	0,2069
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6879	0,6767	0,6457	0,6625	0,6667	0,6916
Part des charges salariales	0,2765	0,2872	0,3171	0,3027	0,3043	0,2705
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0309	0,0304	0,0322	0,0281	0,0239	0,0333
Part d'autres charges	0,0047	0,0057	0,0051	0,0068	0,0052	0,0046
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,276	-35,2086	6,3661	-1,1455	-1,6573	-8,5703
Rotation des stocks	13,0531	11,0243	14,9306	11,3111	13,7771	15,317
Durée du crédit client	0,3669	0,613	0,6095	0	0,4243	0,8921
Durée du crédit fournisseur	33,5558	38,7572	5,993	8,4605	9,6264	13,6964
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0	0,2328	0,2246	0,1334	0,1825	0,2489
Capacité de remboursement	0	1,0305	-5,691	1,057	1,381	1,144
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0757	0,071	-0,0113	0,042	0,0503	0,1081
Taux de valeur ajoutée	0	1,0305	-5,691	1,057	1,381	1,144
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,183	0,1974	0,2494	0,239	0,2666	0,3374
						
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