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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOC EXPLOITATION POYAISE RESTAURATION	477892590					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	626441	441488	760554	808979	804334	0
VALEUR AJOUTE	243503	158888	336444	382172	366717	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	20635	95184	6820	39083	-15107	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14745	87773	1593	29863	-24585	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-97443	-49166	-109034	-97994	-100733	-101459
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0376	0,2714	0,0097	0,0511	-0,0201	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7176	0,7578	0,7035	0,7184	0,6971	
Marge d'exploitation	0,0167	0,2131	-0,0323	0,0016	-0,0589	
Marge nette	0,0167	0,2131	-0,0323	0,0016	-0,0589	
Rentabilité économique	0,1142	0,3671	0,0457	0,2417	-0,0855	0
Rentabilité financière	-0,0133	-0,2377	0,0821	0,0164	0,1604	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,501	0,523	0,511	0,5077	0,4885	
Part des charges salariales	0,419	0,3484	0,4032	0,406	0,4298	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0459	0,0847	0,0605	0,0609	0,0569	
Part d'autres charges	0,0341	0,0439	0,0253	0,0254	0,0248	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-64,7568	-51,17	-56,3314	-46,7238	-48,8514	-INF
Rotation des stocks	9,8872	13,9043	6,9818	5,7276	6,3923	0
Durée du crédit client	1,2676	0,2593	0,3052	1,527	2,3714	0
Durée du crédit fournisseur	47,7597	43,4681	51,3636	51,3489	56,8067	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,5518	2,096	3,3578	2,9969	2,7965	2,4699
Capacité de remboursement	31,2742	6,1913	314,4262	16,2245	-20,1057	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0376	0,2714	0,0097	0,0511	-0,0201	
Taux de valeur ajoutée	31,2742	6,1913	314,4262	16,2245	-20,1057	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3992	0,6848	0,3639	0,3382	0,3675	0
						
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