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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
API RESTAURATION	477181010					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	600817494	566927691	653685324	601453163	551497913	523330810
VALEUR AJOUTE	283536104	254709171	286262092	260905187	239631062	230049166
EBE (exédent brut d'exploitation)	42344418	21311703	35245938	26141420	27494220	26769173
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	26796433	17166770,2	22725432,2	26785207	26589865,4	24811988
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	16476805	29537923	27407894	23146378	21921855	11121111
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0717	0,0382	0,0553	0,0445	0,051	0,0521
Exportation	112353	187647	86539	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0597	0,0121	0,0459	0,0323	0,0392	0,0342
Marge nette	0,0597	0,0121	0,0459	0,0323	0,0392	0,0342
Rentabilité économique	0,3498	0,1975	0,3305	0,2744	0,3454	0,4245
Rentabilité financière	0,1871	0,0034	0,1658	0,228	0,2823	0,2701
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	78852,6497	78305,9835
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	35033,781	35084,5152
Charges salariales par employé	0	0	0	0	29542,5639	29493,2086
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	21218,473	21182,2248
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	21218,473	21182,2248
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5429	0,5418	0,5629	0,5611	0,5651	0,5603
Part des charges salariales	0,4102	0,3968	0,3847	0,3842	0,381	0,3824
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0226	0,0236	0,0189	0,0173	0,018	0,0183
Part d'autres charges	0,0242	0,0378	0,0335	0,0374	0,0359	0,039
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	10,1828	19,315	15,6871	14,3744	14,8353	7,9057
Rotation des stocks	5,9525	5,9521	5,3436	5,2347	5,0203	5,0441
Durée du crédit client	40,8232	43,0682	45,362	39,1462	40,6775	39,1407
Durée du crédit fournisseur	37,0728	36,5999	33,6709	29,9719	27,3703	29,3237
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0464	0,0779	0,0759	0,083	0,0942	0,1152
Capacité de remboursement	0,2096	0,4899	0,3561	0,2953	0,2819	0,2927
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0717	0,0382	0,0553	0,0445	0,051	0,0521
Taux de valeur ajoutée	0,2096	0,4899	0,3561	0,2953	0,2819	0,2927
Taux d'exportation	0,0002	0,0003	0,0001	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0725	0,07	0,0671	0,0602	0,0514	0,0544
						
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