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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GRAND CAFE REPETTO	456204619					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	778552	1046814	1029608	1002875	0
VALEUR AJOUTE	0	287105	479289	458625	438483	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	3368	125890	151765	164565	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	3787	99339	103962,8	117115,6	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	54257	2057	-17691	-18617	11938	114869
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0044	0,1229	0,1512	0,1669	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale					0,8621	
Marge d'exploitation		-0,0055	0,121	0,1523	0,1618	
Marge nette		-0,0055	0,121	0,1523	0,1618	
Rentabilité économique	0	0,0103	0,288	0,2337	0,2897	0
Rentabilité financière	0	-0,0074	0,2277	0,1396	0,1788	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,6134	0,5908	0,6215	0,6491	
Part des charges salariales	0	0,3466	0,3731	0,3433	0,3034	0
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0224	0,0196	0,0147	0,0214	
Part d'autres charges	0	0,0176	0,0165	0,0205	0,0261	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0,9786	-6,3028	-6,7716	4,4203	0
Rotation des stocks	0	8,5289	9,5391	10,5169	11,8323	0
Durée du crédit client		0	0	0	0	
Durée du crédit fournisseur	0	9,0482	10,4356	23,6552	15,8892	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2634	0,0032	0,0342	0,0358	0,0519	0,1879
Capacité de remboursement	0	0,2818	0,1505	0,2238	0,2517	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0044	0,1229	0,1512	0,1669	
Taux de valeur ajoutée	0	0,2818	0,1505	0,2238	0,2517	0
Taux d'exportation		0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0926	0,0694	0,0586	0,0664	0
						
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