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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PM RESTAURATION ET TRADITION	453857989					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	481602	250497	308665	330565	256607	256031
VALEUR AJOUTE	233575	-5128	124913	141440	101314	98292
EBE (exédent brut d'exploitation)	942	-62586	-30972	-16791	-46920	-8427
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-222	-64192	-31570	-18573	-50590	-9706
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-140895	-90337	-51095	-80614	-64872	-29130
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,002	-0,5718	-0,1156	-0,0527	-0,1843	-0,0331
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						-INF
Marge d'exploitation	-0,0081	-0,0414	0,0065	-0,0196	-0,1849	-0,0317
Marge nette	-0,0081	-0,0414	0,0065	-0,0196	-0,1849	-0,0317
Rentabilité économique	0,0374	-1,119	-0,6875	-0,3509	-0,7611	-0,0725
Rentabilité financière	-0,2712	-0,2589	0,0383	-0,2795	-1,3468	-0,0997
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	159926,6667	54722,5	133929	0	127296,5	84737
Valeur ajoutée par employé	77858,3333	-2564	62456,5	0	50657	32764
Charges salariales par employé	75396,3333	65600	77744,5	0	68347	34115
Salaires et traitements par employé	58326	51849	63430,5	0	54985,5	27506
Résultat courant avant impôts par employé	58326	51849	63430,5	0	54985,5	27506
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5071	0,4492	0,4657	0,5257	0,5047	0,5904
Part des charges salariales	0,4659	0,5144	0,5066	0,4432	0,4501	0,3876
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0137	0,0229	0,0117	0,0045	0,003	0,0027
Part d'autres charges	0,0133	0,0134	0,016	0,0266	0,0421	0,0193
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-107,188	-301,2747	-69,6252	-92,3819	-93,0044	-41,8253
Rotation des stocks	11,9473	52,7353	15,1669	8,0272	5,1678	6,9087
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	54,0717	213,552	40,4117	33,1102	49,2412	40,3102
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2595	0,5758	0,3369	0,3998	0,4038	0,2585
Capacité de remboursement	-29,4595	-0,5016	-0,4808	-1,0301	-0,4921	-3,0973
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,002	-0,5718	-0,1156	-0,0527	-0,1843	-0,0331
Taux de valeur ajoutée	-29,4595	-0,5016	-0,4808	-1,0301	-0,4921	-3,0973
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3277	1,3528	0,5223	0,4357	0,52	0,5244
						
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