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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ARTE CUCINE	453733321				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016
EBITDA	791814	819854	0	1215775	796759
VALEUR AJOUTE	284320	333667	0	389509	335401
EBE (exédent brut d'exploitation)	47376	62186	0	11114	3832
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	40782,8	33627,4	0	6902	2813
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-55151	-86297	-180739	-84196	-84948
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0599	0,0754		0,009	0,0049
Exportation	0	0	0	9817	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4509	0,4898		0,4431	0,5333
Marge d'exploitation	0,0499	0,0684		0,0086	0,0071
Marge nette	0,0499	0,0684		0,0086	0,0071
Rentabilité économique	0,2448	1,133	0	0,049	0,0447
Rentabilité financière	0,4625	-0,0383	0	0,0701	0,0377
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	176650,5714	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	55644,1429	0
Charges salariales par employé	0	0	0	53181,4286	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	37107,5714	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	37107,5714	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6743	0,6347		0,6835	0,5788
Part des charges salariales	0,3079	0,3501	0	0,3089	0,4132
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0099	0,0091		0,0021	0,0015
Part d'autres charges	0,0079	0,0061	0	0,0056	0,0066
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-25,4342	-38,2146	-INF	-24,8526	-40,0514
Rotation des stocks	30,3237	44,207	0	33,3359	61,9139
Durée du crédit client	71,0297	236,0946	0	30,2946	49,0058
Durée du crédit fournisseur	29,0523	111,9364	0	63,1796	53,9141
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6274	1,8054	1,5621	0,5947	0,0037
Capacité de remboursement	2,9775	2,9466	0	19,5262	0,1123
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0599	0,0754		0,009	0,0049
Taux de valeur ajoutée	2,9775	2,9466	0	19,5262	0,1123
Taux d'exportation	0	0		0,0079	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1822	0,1687	0	0,2035	0,1234
					
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