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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SARL LA TAVERNA D UMBERTO	453149197		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	431853	395697	0
VALEUR AJOUTE	175621	144837	174976
EBE (exédent brut d'exploitation)	15310	-296	17745
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	31642	9138	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-10961	-3449	-52322
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0373	-0,0008	0,0435
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,067	0,0105	0
Marge nette	0,067	0,0105	0
Rentabilité économique	0,079	-0,0018	0,1035
Rentabilité financière	0,1599	0,0053	0
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5798	0,6093	0
Part des charges salariales	0,3671	0,3409	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0,0136	
Part d'autres charges	0,0531	0,0362	-INF
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-9,7556	-3,2827	-46,8645
Rotation des stocks	23,8486	24,0473	23,4027
Durée du crédit client	2,9949	2,4889	1,5428
Durée du crédit fournisseur	14,3017	14,0361	9,0859
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1748	0,1851	0,2199
Capacité de remboursement	1,0707	3,3398	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0373	-0,0008	0,0435
Taux de valeur ajoutée	1,0707	3,3398	0
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3484	0,3813	0,3618
			
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