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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LE BAR A TRUFFES	452802028				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	21263	19975	50149	39407	372194
VALEUR AJOUTE	-13680	-5473	15297	15215	158602
EBE (exédent brut d'exploitation)	-14996	-6772	14005	13651	-21495
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-15005	-6772	14479	11906	-25925
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-40294	-37134	-284447	-149041	-864344
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,8378	-0,3783	0,3101	0,3744	-0,0588
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					1,0001
Marge d'exploitation	-0,9479	-0,6098	0,2533	0,2978	-0,0758
Marge nette	-0,9479	-0,6098	0,2533	0,2978	-0,0758
Rentabilité économique	0,5999	0,8227	-0,0555	-0,1161	0,0261
Rentabilité financière	0,6478	1,1825	-0,047	-0,0343	0,0346
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,826	0,7567	0,7715	0,7441	0,5183
Part des charges salariales	0	0	0	0	0,4402
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1395	0,2012	0,1951	0,2011	0,0314
Part d'autres charges	0	0	0	0	0,0101
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-821,6374	-757,2017	-2299,007	-1492,0451	-862,2863
Rotation des stocks	0	0	0	0	12,4019
Durée du crédit client	40,2723	-3,3985	232,8936	240,4885	2,2031
Durée du crédit fournisseur	136,9617	80,7754	35,6693	240,8565	96,2202
***RATIOS DIVERS					
Endettement	-0,0485	-0,1215	-0,004	-1,2551	-0,1314
Capacité de remboursement	-0,0808	-0,1477	0,0691	12,3984	-4,1699
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,8378	-0,3783	0,3101	0,3744	-0,0588
Taux de valeur ajoutée	-0,0808	-0,1477	0,0691	12,3984	-4,1699
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6888	0,9868	0,5288	0,8621	0,1112
					
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