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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AU VIEUX PRESSOIR	452415219					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	355795	353296	372574	426706	469991	435592
VALEUR AJOUTE	99051	55558	115465	175868	218874	175238
EBE (exédent brut d'exploitation)	-25997	10760	-31886	24644	73370	3055
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-25904	10240	-33873,6	23302,6	53602,2	-21776
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	43113	17950	8210	5928	-11278	-41954
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0758	0,0383	-0,0881	0,0589	0,1595	0,0072
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF			0	-INF	0
Marge d'exploitation	-0,0825	0,0512	-0,1101	0,0261	0,1077	-0,0521
Marge nette	-0,0825	0,0512	-0,1101	0,0261	0,1077	-0,0521
Rentabilité économique	-0,2291	0,0831	-0,3184	0,3417	1,2911	0,1226
Rentabilité financière	-7,4269	0,426	-1,9021	0,2025	0,7824	-5,055
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6346	0,6655	0,5989	0,5861	0,5765	0,5475
Part des charges salariales	0,3379	0,3026	0,3605	0,3565	0,3395	0,3712
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0175	0,0223	0,0293	0,0423	0,0715	0,0697
Part d'autres charges	0,01	0,0096	0,0113	0,0152	0,0126	0,0115
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	45,9042	23,3071	8,2801	5,1682	-8,95	-36,0815
Rotation des stocks	14,537	14,3005	5,7416	5,8274	4,8915	5,6362
Durée du crédit client	44,1593	31,5025	35,5324	27,5423	12,8269	7,5066
Durée du crédit fournisseur	21,6007	17,5566	28,7205	38,3034	37,0686	36,9078
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9658	0,7482	0,8169	0,2674	0,2602	0,6536
Capacité de remboursement	-4,2301	9,4658	-2,4151	0,8276	0,2758	-0,748
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0758	0,0383	-0,0881	0,0589	0,1595	0,0072
Taux de valeur ajoutée	-4,2301	9,4658	-2,4151	0,8276	0,2758	-0,748
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0906	0,1139	0,1076	0,0802	0,0944	0,1308
						
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