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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE FONTAINE	451618151		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	440332	426738	405629
VALEUR AJOUTE	268571	254171	236905
EBE (exédent brut d'exploitation)	34913	37588	35125
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	30964,4	32231,6	28047,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-24724	-18648	-21113
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0797	0,0897	0,089
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,7697	0,7748	0,7782
Marge d'exploitation	0,0554	0,0847	0,0938
Marge nette	0,0554	0,0847	0,0938
Rentabilité économique	0,1615	0,184	0,1763
Rentabilité financière	0,1009	0,1598	0,188
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4089	0,4219	0,4283
Part des charges salariales	0,5514	0,541	0,5364
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0277	0,0234	0,0235
Part d'autres charges	0,012	0,0137	0,0118
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,5961	-16,2435	-19,5316
Rotation des stocks	9,8777	8,3842	8,2193
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	36,394	38,2668	38,7776
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0078	0,056	0,1868
Capacité de remboursement	0,0547	0,3548	1,3268
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0797	0,0897	0,089
Taux de valeur ajoutée	0,0547	0,3548	1,3268
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3681	0,3998	0,4284
			
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