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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
COURS DE CUISINE-OLIVIER BERTE	451337109		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2017
EBITDA	55087	111050	114481
VALEUR AJOUTE	-3350	43042	48297
EBE (exédent brut d'exploitation)	-36073	-19505	1477
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-36365	-23888	7850
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-26771	-6815	1041
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,895	-0,1844	0,0129
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale		0	-5,8418
Marge d'exploitation	-0,9183	-0,1687	-0,0436
Marge nette	-0,9183	-0,1687	-0,0436
Rentabilité économique	-0,5095	-0,2143	0,0135
Rentabilité financière	40,1432	-0,5914	0,0184
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,474	0,4868	0,5539
Part des charges salariales	0,496	0,4811	0,3782
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0101	0,0278	0,0542
Part d'autres charges	0,0199	0,0043	0,0137
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-242,4488	-23,5151	3,3191
Rotation des stocks	10,9055	8,7098	7,5098
Durée du crédit client	11,3205	38,3666	119,4911
Durée du crédit fournisseur	0	0,271	55,0269
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,0131	0,6004	0,3182
Capacité de remboursement	-1,9727	-2,2876	4,4473
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,895	-0,1844	0,0129
Taux de valeur ajoutée	-1,9727	-2,2876	4,4473
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,4154	0,9291	0,9343
			
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