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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
L'ART ET LE GOUT	450309059					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	800274	952561	958464	963425	983238
VALEUR AJOUTE	0	409776	561993	573204	586560	583775
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	-64204	25723	49916	64976	48987
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	6649	35095	56331,6	64180,6	55704,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-139104	-117231	-95806	-109720	-85763	-87949
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		-0,0888	0,0273	0,0528	0,0678	0,0505
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		0,7424	0,7521	0,7495	0,7443	0,7382
Marge d'exploitation		-0,0107	0,015	0,0386	0,0457	0,0284
Marge nette		-0,0107	0,015	0,0386	0,0457	0,0284
Rentabilité économique	0	-0,1678	0,1198	0,2209	0,3361	0,2348
Rentabilité financière	0	-0,0782	0,1227	0,2253	0,2804	0,2477
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	80352,4444	94336,3	0	106442,5556	0
Valeur ajoutée par employé	0	45530,6667	56199,3	0	65173,3333	0
Charges salariales par employé	0	52090,6667	52343,3	0	56602	0
Salaires et traitements par employé	0	42184,6667	40130,5	0	43415,7778	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	42184,6667	40130,5	0	43415,7778	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,3879	0,4065	0,4045	0,4047	0,4049
Part des charges salariales	0	0,5802	0,5579	0,5555	0,555	0,5491
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0196	0,0195	0,0245	0,0253	0,0303
Part d'autres charges	0	0,0124	0,016	0,0155	0,015	0,0156
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-59,1689	-37,0686	-42,3585	-32,6765	-33,1054
Rotation des stocks	0	16,2807	11,392	8,792	9,3141	9,9109
Durée du crédit client		0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	64,4763	44,1505	50,4197	40,667	39,0748
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3787	0,693	0,3632	0,3364	0,244	0,4002
Capacité de remboursement	0	39,8869	2,2218	1,3491	0,7349	1,4991
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		-0,0888	0,0273	0,0528	0,0678	0,0505
Taux de valeur ajoutée	0	39,8869	2,2218	1,3491	0,7349	1,4991
Taux d'exportation		0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,2337	0,189	0,2008	0,1774	0,1917
						
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