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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFE PALAIS ROYAL	449360403				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	834957	0	2343601	1921975	1656825
VALEUR AJOUTE	517478	0	1821496	1461043	1222613
EBE (exédent brut d'exploitation)	68304	0	599799	482544	450565
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	63583	0	445228	353682	333435
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-754344	-725828	83544	-189492	189870
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0884		0,2559	0,2511	0,2719
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,984		0,9979	1,0082	1,0011
Marge d'exploitation	0,0433		0,2426	0,2368	0,2693
Marge nette	0,0433		0,2426	0,2368	0,2693
Rentabilité économique	0,0306	0	0,193	0,1778	0,1848
Rentabilité financière	0,0129	0	0,1332	0,1212	0,1391
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	64355,6667	0	156239,7333	147843,6923	0
Valeur ajoutée par employé	43123,1667	0	121433,0667	112387,9231	0
Charges salariales par employé	42163,6667	0	80150,2	74202,5385	0
Salaires et traitements par employé	32379,3333	0	61479,4667	59087,2308	0
Résultat courant avant impôts par employé	32379,3333	0	61479,4667	59087,2308	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,3179		0,2941	0,3142	0,3587
Part des charges salariales	0,6312	0	0,6773	0,6576	0,6285
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0435		0,0177	0,0187	0,0036
Part d'autres charges	0,0074	0	0,011	0,0095	0,0093
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-356,5285	-INF	13,0114	-35,9863	41,8285
Rotation des stocks	7,133	0	5,8593	8,1718	5,7162
Durée du crédit client	0		0	0	0
Durée du crédit fournisseur	36,014	0	53,7072	57,3643	47,8871
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0,0006	0,0003	0,0078	0,0296
Capacité de remboursement	0	0	0,0021	0,0595	0,2164
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0884		0,2559	0,2511	0,2719
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,0021	0,0595	0,2164
Taux d'exportation	0		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,9984	0	0,688	0,8466	0,8739
					
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