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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LALAUT TRAITEUR	448473306					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1748355	1719951	2010157	0	2041901	2055412
VALEUR AJOUTE	486738	722120	846898	0	862221	900541
EBE (exédent brut d'exploitation)	77390	104218	143667	0	225739	196433
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	74217	87728	97126	0	179316	158803
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	116780	92654	95258	31225	67085	-5838
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0483	0,0611	0,072		0,1111	0,0961
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		1	0		0,3851	
Marge d'exploitation	0,0226	0,0207	0,0438		0,0919	0,0676
Marge nette	0,0226	0,0207	0,0438		0,0919	0,0676
Rentabilité économique	0,0683	0,1124	0,1374	0	0,2619	0,2704
Rentabilité financière	0,0603	0,0546	0,0638	0	0,1789	0,1734
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	78130,8846	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	33162,3462	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	23777,3077	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	19183,1154	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	19183,1154	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,652	0,5832	0,6004		0,631	0,5966
Part des charges salariales	0,3086	0,3573	0,3559	0	0,3332	0,3532
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0318	0,0368	0,0338		0,0233	0,0326
Part d'autres charges	0,0076	0,0227	0,0099	0	0,0126	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	26,5835	19,835	17,4188	0	12,0538	-1,0429
Rotation des stocks	8,267	9,3706	10,3003	0	12,6497	11,4792
Durée du crédit client	43,4728	40,2109	32,7175	0	30,4031	25,9972
Durée du crédit fournisseur	57,0811	27,1916	29,4685	0	26,8594	24,5406
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4596	0,2699	0,2562	0,1798	0,0328	0,0471
Capacité de remboursement	7,0138	2,8529	2,7583	0	0,1576	0,2153
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0483	0,0611	0,072		0,1111	0,0961
Taux de valeur ajoutée	7,0138	2,8529	2,7583	0	0,1576	0,2153
Taux d'exportation	0	0	0		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,299	0,2664	0,2392	0	0,0691	0,0818
						
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