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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FOIES GRAS MARTEGOUTE	448467480					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	6900104	5529693	6813012	7244822	7227533	5890487
VALEUR AJOUTE	807399	622876	724171	870438	950290	544278
EBE (exédent brut d'exploitation)	494584	326100	430777	539967	649965	282775
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	397329,8	239260,4	385771,2	415473	523751	88536,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	91103	193153	210095	-359786	-332726	-242803
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0728	0,0594	0,0634	0,075	0,0901	0,0504
Exportation	0	0	0	0	716	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6999	0,7425	0,7436	0,7308	0,6992	0,6404
Marge d'exploitation	0,0461	0,032	0,0276	0,0497	0,0627	0,0686
Marge nette	0,0461	0,032	0,0276	0,0497	0,0627	0,0686
Rentabilité économique	0,2165	0,1463	0,2353	0,2997	0,2805	0,1253
Rentabilité financière	0,1609	0,1368	0,1252	0,2076	0,2551	0,2855
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	548773,5	755064,5556	719612,9	901279,75	700955,625
Valeur ajoutée par employé	0	62287,6	80463,4444	87043,8	118786,25	68034,75
Charges salariales par employé	0	29244,7	30612,1111	30860,9	35517,625	30016,125
Salaires et traitements par employé	0	22908,6	23720	23645,9	27690,875	23787,375
Résultat courant avant impôts par employé	0	22908,6	23720	23645,9	27690,875	23787,375
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,9093	0,9098	0,9175	0,9202	0,9255	0,921
Part des charges salariales	0,0616	0,0547	0,0416	0,0449	0,042	0,0437
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0271	0,0332	0,0282	0,0305	0,0279	0,0312
Part d'autres charges	0,002	0,0024	0,0126	0,0044	0,0046	0,0042
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	4,8975	12,847	11,2845	-18,249	-16,8434	-15,804
Rotation des stocks	8,5914	9,9181	6,5449	6,775	5,7772	5,1942
Durée du crédit client	7,3786	15,1429	8,5326	8,7121	15,892	50,857
Durée du crédit fournisseur	15,3311	22,8247	26,8271	31,7514	53,5308	92,9546
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3032	0,3682	0,2967	0,3346	0,5827	0,6509
Capacité de remboursement	1,7432	3,4295	1,4084	1,4511	2,5781	16,5871
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0728	0,0594	0,0634	0,075	0,0901	0,0504
Taux de valeur ajoutée	1,7432	3,4295	1,4084	1,4511	2,5781	16,5871
Taux d'exportation	0	0	0	0	0,0001	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1336	0,1911	0,1743	0,1855	0,2011	0,2752
						
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