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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SALAISON ARTISANALE LES SABOIAS	447829508					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3700572	2768878	2232493	1984253	1865338	2046376
VALEUR AJOUTE	619459	456184	208164	164439	341097	384595
EBE (exédent brut d'exploitation)	345657	155907	-85255	-71120	83895	114365
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	218936	55841	-130266	-223488	47097	-174603
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	54692	156779	146347	-20738	106042	154744
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0937	0,0586	-0,0415	-0,039	0,0471	0,0576
Exportation	0	79222	62233	21711	17510	23870
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3823	0,3549	0,2392	0,1654	0,127	0,3689
Marge d'exploitation	0,0685	0,0652	0,0099	0,0106	0,0038	0,011
Marge nette	0,0685	0,0652	0,0099	0,0106	0,0038	0,011
Rentabilité économique	0,8625	0,4305	-0,2644	-0,4245	0,3847	0,3235
Rentabilité financière	0,5999	0,523	0,1056	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	331041,6667
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	64099,1667
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	41406,5
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	31036
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	31036
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,89	0,8489	0,834	0,8446	0,7746	0,7982
Part des charges salariales	0,075	0,1039	0,1217	0,1129	0,1345	0,1238
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0122	0,016	0,0166	0,0162	0,0159	0,0504
Part d'autres charges	0,0229	0,0311	0,0277	0,0262	0,0751	0,0276
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	5,413	21,5168	26,0168	-4,1499	21,735	28,4363
Rotation des stocks	0,6828	0,6649	1,7438	0,6262	1,6834	3,3586
Durée du crédit client	70,8767	51,4823	69,4226	56,7371	37,0314	26,8221
Durée du crédit fournisseur	83,4358	55,5277	59,8393	72,9054	51,7141	47,6528
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2125	0,3476	0,6505	0,3984	0,5378	0,7149
Capacité de remboursement	0,389	2,2545	-1,6101	-0,2987	2,4903	-1,4475
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0937	0,0586	-0,0415	-0,039	0,0471	0,0576
Taux de valeur ajoutée	0,389	2,2545	-1,6101	-0,2987	2,4903	-1,4475
Taux d'exportation	1	0,0298	0,0303	0,0119	0,0098	0,012
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0279	0,0483	0,0729	0,0782	0,0931	0,0932
						
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