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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BRASSERIE SAINT-GERMAIN	447518234			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	2272766	2356973	0	2598016
VALEUR AJOUTE	1012238	1060495	0	1283652
EBE (exédent brut d'exploitation)	187340	253457	0	539261
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	149030,8	174783,2	0	389522,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	670787	736745	772187	627845
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0843	0,1088		0,2161
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,2685	0,2702		-0,464
Marge d'exploitation	-0,0878	-0,0265		0,0895
Marge nette	-0,0878	-0,0265		0,0895
Rentabilité économique	0,082	0,1235	0	0,3375
Rentabilité financière	-0,198	0,1168	0	0,1366
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5097	0,5315		0,5514
Part des charges salariales	0,2384	0,2317	0	0,1918
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1508	0,1268		0,1278
Part d'autres charges	0,1011	0,11	0	0,1289
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	110,1232	115,4705	0	91,8271
Rotation des stocks	99,9798	102,4187	0	94,3261
Durée du crédit client	45,5747	64,3722	0	64,7709
Durée du crédit fournisseur	34,9394	47,5666	0	64,3686
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,6411	0,5517	0,476	0,4935
Capacité de remboursement	9,8324	6,4764	0	2,0243
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0843	0,1088		0,2161
Taux de valeur ajoutée	9,8324	6,4764	0	2,0243
Taux d'exportation	0	0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7464	0,6054	0	0,403
				
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