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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SAS CHOCOLATERIE DE PUYRICARD	445388473					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	12159627	9282058	9260655	9073997	9212340	9597438
VALEUR AJOUTE	5041604	3442516	3526173	3449732	3618095	3491231
EBE (exédent brut d'exploitation)	2299396	1039553	1089965	1158974	1293381	1200130
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1158634	230618,6	236545,8	387285,4	507678,4	352555,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	605652	510586	566980	877208	1023185	836507
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1905	0,1123	0,1186	0,1281	0,1412	0,1257
Exportation	53823	18679	240055	197573	179375	156853
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,625	0,621	0,6225	0,6263	0,6267	0,6067
Marge d'exploitation	0,1022	0,0013	0,0159	0,0149	0,0329	0,0147
Marge nette	0,1022	0,0013	0,0159	0,0149	0,0329	0,0147
Rentabilité économique	0,3992	0,1907	0,2101	0,2258	0,2626	0,216
Rentabilité financière	0,2838	-0,0047	0,0444	-0,0285	-0,1858	0,0207
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	138206,3433	0	133100,3971	138799,8182	134512,3662
Valeur ajoutée par employé	0	51380,8358	0	50731,3529	54819,6212	49172,2676
Charges salariales par employé	0	33711,6866	0	31802,7059	33149,697	30097,2958
Salaires et traitements par employé	0	26420,3731	0	24797,6029	25954,1061	23781,0704
Résultat courant avant impôts par employé	0	26420,3731	0	24797,6029	25954,1061	23781,0704
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6433	0,6277	0,6214	0,6267	0,6221	0,6408
Part des charges salariales	0,2379	0,2437	0,2515	0,242	0,2456	0,226
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0274	0,0289	0,0251	0,029	0,0266	0,0291
Part d'autres charges	0,0913	0,0997	0,1021	0,1024	0,1057	0,1041
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	18,3164	20,1261	22,5227	35,3759	40,7675	31,9699
Rotation des stocks	23,4224	26,2385	19,4187	25,4411	24,6511	25,0167
Durée du crédit client	5,454	3,4059	6,1475	4,8424	14,3143	11,5969
Durée du crédit fournisseur	3,8387	11,1834	11,1897	8,6255	7,8674	9,2632
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,502	0,6231	0,5228	0,5392	0,5062	0,4809
Capacité de remboursement	2,4956	14,7247	11,4652	7,1461	4,9113	7,5781
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1905	0,1123	0,1186	0,1281	0,1412	0,1257
Taux de valeur ajoutée	2,4956	14,7247	11,4652	7,1461	4,9113	7,5781
Taux d'exportation	0,0045	0,002	0,0261	0,0218	0,0196	0,0164
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4032	0,5007	0,5018	0,4811	0,4311	0,5023
						
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