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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BREIZH COOKING	445106735				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	2588586	1843941	1825958	1625950	1631930
VALEUR AJOUTE	1299963	902224	829018	660591	593438
EBE (exédent brut d'exploitation)	588632	310776	244674	258145	230177
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	448780,4	245089,4	194461,2	196451,2	148989,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	268099	254014	288975	201495	147225
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2309	0,1651	0,1377	0,1631	0,1603
Exportation	110451	101536	74913	8925	12583
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,1888	0,0905	0,0546	0,104	0,1539
Marge nette	0,1888	0,0905	0,0546	0,104	0,1539
Rentabilité économique	0,4282	0,2744	0,2627	0,2767	0,2477
Rentabilité financière	0,3343	0,1593	0,1204	0,2259	0,2871
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	156866,25	148029,25	0	179525,75
Valeur ajoutée par employé	0	75185,3333	69084,8333	0	74179,75
Charges salariales par employé	0	46729,5833	45014,8333	0	44584,25
Salaires et traitements par employé	0	38568,5	36482,3333	0	36273,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	38568,5	36482,3333	0	36273,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5987	0,5596	0,5755	0,646	0,6515
Part des charges salariales	0,325	0,3361	0,3133	0,2562	0,2532
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0604	0,0827	0,0793	0,0746	0,0767
Part d'autres charges	0,0158	0,0216	0,0318	0,0232	0,0185
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	38,3842	49,2538	59,3778	46,4589	37,416
Rotation des stocks	59,945	56,5134	67,2759	66,5202	60,5953
Durée du crédit client	11,3694	39,1399	27,1528	7,2442	17,5811
Durée du crédit fournisseur	5,8983	40,54	36,3672	14,8385	21,7135
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1787	0,2511	0,1966	0,4012	0,3782
Capacité de remboursement	0,5475	1,1601	0,9414	1,9056	2,3587
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2309	0,1651	0,1377	0,1631	0,1603
Taux de valeur ajoutée	0,5475	1,1601	0,9414	1,9056	2,3587
Taux d'exportation	0,0433	0,0539	0,0422	0,0056	0,0088
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0936	0,1731	0,2556	0,3723	0,4543
					
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