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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GERMAIN TRAITEUR	444655740					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	1524375	1470766	1332524	1247189
VALEUR AJOUTE	0	0	699661	678724	603535	570487
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	153392	135309	115090	117952
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	117975,2	105273	81948,4	90533,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	4981	19248	168823	57226	53065	34489
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,1016	0,093	0,0875	0,0948
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale			0,6646	0,646	0,6499	0,6449
Marge d'exploitation			0,0774	0,0717	0,0707	0,0651
Marge nette			0,0774	0,0717	0,0707	0,0651
Rentabilité économique	0	0	0,1858	0,1946	0,1903	0,2219
Rentabilité financière	0	0	0,1414	0,1322	0,1565	0,1397
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes			0,575	0,5684	0,5747	0,5782
Part des charges salariales	0	0	0,3807	0,3923	0,3895	0,3803
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0293	0,0256	0,0206	0,021
Part d'autres charges	0	0	0,0149	0,0137	0,0152	0,0204
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	40,8341	14,3568	14,726	10,1178
Rotation des stocks	0	0	7,2785	7,403	10,8863	9,1247
Durée du crédit client	0	0	46,2583	36,1755	33,8887	30,1479
Durée du crédit fournisseur	0	0	35,2041	39,2439	34,3999	33,677
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1572	0,3805	0,1654	0,1122	0,0717	0,0794
Capacité de remboursement	0	0	1,1574	0,7414	0,5291	0,466
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,1016	0,093	0,0875	0,0948
Taux de valeur ajoutée	0	0	1,1574	0,7414	0,5291	0,466
Taux d'exportation			0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,2602	0,2054	0,1978	0,1642
						
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